Ferskt og lokalt

Gjennom vår egen cateringavdeling produserer vi alt fra snitter til 8-retters smaksmeny. Her får du tar i alt du trenger, fra varm lunsj til overtidsmat eller møtemat.

Myklevold sin måte å bake brød er en blanding av fransk og norsk. Vi benytter fransk baketeknikk. Håndoppslag, hviletid og surdeig. Det tar omtrent 30 timer fra vi begynner med brødet, til det er ferdig stekt. Vi tilpasser bakverket med grove melsorter og korn for å imøtekomme norske ganer med masse smak og mer mettende og lange karbohydrater.

Vi baker alle våre brød for hånd. Hvorfor? En maskin klarer aldri å behandle deigen like godt som en fagutdannet bakers hender. Det koster litt mer, men ikke mer enn det smaker.

Våre leverandører er nøye utvalgt. Det være seg vårt speltmel fra Møllerens eller kjøttprodukter fra Kuraas.